Estragón

Hojas de estragón recogidas y secadas a mano en una explotación agrícola de Mayenne. Las hojas secas de estragón conservan todo su aroma debido a su aceite esencial, el estragol, por lo que son muy aromáticas. El estragón es el ingrediente clave de las grandes salsas francesas, como la tártara, el gribiche, el ravigote y la salsa bearnesa.

Ingredientes

Hierba de estragón, procedente de la agricultura ecológica. De forma accidental, podría contener pequeños restos de soja, sésamo, apio y mostaza.

Aplicaciones

Marida adecuadamente con salsas, huevos (revueltos y en tortilla) y ensaladas.